Costillas con Miel y Roquefort
(Un día con ganas de mancharse los dedos con unas ricas costillas, para unas 4 personas)
Ingredientes:
Mix de hierbas (pimienta, orégano albahaca, laurel, perejil .. lo que tengamos)
Miel (1 vaso de vino)
Roquefort (180 grm)
Aceite de oliva (1/2 vaso de vino)
Sal/pimienta
Elaboración:
En una cazuela grande ponemos abundante agua a hervir, y le añadimos el mix de hierbas. Salpimentamos las costillas y las cocemos en el agua con las hierbas, durante unos 20 min.
Mientras, en un vaso de la batidora, batimos la miel con el queso y el aceite.
En una bandeja de horno ponemos las costillas y las pintamos con la mezcla del queso y la miel. Pre calentamos el horno a 180º, introducimos las costillas y las vamos pintando con la mezcla hasta que estén bien doradas.
Las podemos servir acompañadas de unas patatas fritas o asadas.