Focaccia de Cebolla
(Cantidad como para una
bandeja del horno... para una comida con aires italianos)
Harina (500 grms)
Agua (200 grms)
Aceite de oliva (100 grms)
sal
Levadura de panadaría (2 cuacharaditas)
(la podemos comprar en mercadona)
Cebolla (1 unidad)
Tomate frito (1 lata)
Orégano
En un bol mezclamos la harina con el agua
templada, añadimos la levadura, el aceite y un poquito de sal. Amasamos todos
los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. (podemos usar un robot de
cocina o la thermomix). En la bandeja del horno ponemos un papel para hornear.
Extendemos la masa cubriendo toda la bandeja y la ponemos a fermentar en el
horno precalentado a 50º durante 20/30 min.
Sacamos la bandeja del horno, le ponemos el
tomate encima de la masa, la cebolla cortada en juliana, el orégano y un
chorrito de aceite de oliva.
Calentamos el horno a 180º e introducimos la
focaccia, la horneamos hasta que esté doradita y la masa crujiente.
Espero que os guste...